Februar Rezept von Travel Charme Kurhaus Binz
Geeistes Schokomousse mit Baileys Caramell
Zubereitungszeit (inkl. Kühlen): mind. 6 Stunden
Zutaten für 4 Portionen:
• 100 g dunkle Kuvertüre
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 13 g Zucker
• Baileys nach Geschmack
• 250 g Sahne
Zubereitung:
Die dunkle Kuvertüre im warmen (nicht heißen) Wasserbad schmelzen.
Das Ei zusammen mit dem Eigelb und dem Zucker verrühren und im heißen Wasserbad schaumig schlagen.
Danach langsam die geschmolzene Kuvertüre einrühren und die Masse erkalten lassen.
Je nach Geschmack ein wenig Baileys unterrühren, dann die Sahne schlagen und vorsichtig unterheben
Die Masse in eine Form füllen und anschließend einfrieren.
Guten Appetit wünscht Ihnen das Travel Charme Team!
Travel Charme Kurhaus Binz
Strandpromenade 27
18609 Ostseebad Binz, Insel Rügen
Tel.:+49(0)38393/665-0
www.travelcharme.com/kurhaus-binz